CHOCOLATE CAKE
INGREDIENTES
2 1/2 tazas de harina para repostería
1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
3/4 de cucharadita de sal
1/2 taza de crema de leche
1/2 taza de crema agria
200 gr de mantequilla sin sal
1/2 taza de azúcar
4 huevos grandes
1 cucharada de extracto de vainilla
ELABORACION
Pre calentar el horno a 175 C.
Batimos a velocidad alta la mantequilla hasta que cambie de color, le agregamos el azúcar y seguimos batiendo hasta lograr una consistencia ligera y espumosa.
En otro bowl cernimos la harina, el polvo de hornear, el cacao, la sal, mezclamos y reservamos.
En otro bowl cernimos la harina, el polvo de hornear, el cacao, la sal, mezclamos y reservamos.
Mezclamos la crema de leche y la nata agria, y reservamos.
Luego de batir la mantequilla con el azúcar le agregamos los huevos de 1 en 1 y la vainilla, luego bajamos la velocidad de la batidora y empezamos a agregar la mezcla reservada de harina alternando con la mezcla reservada de crema de leche este paso se puede hacer en 4 partes de harina por 3 de crema de leche terminando con la harina,
Luego lo pasamos al molde de unas 8" y horneamos por 1 hora aproximadamente hasta que introduzcamos un palillo y salga limpio, luego dejamos enfriar 15 minutos y desmoldamos.
Tips: si no tenemos crema agria le agregamos el zumo de un limón y listo.
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